Team cooking moléculaire (Paris / Lille)

Gélification, sphérification, émulsification ou encore effervescence appartiennent pour vous au domaine de la chimie ? Avec le team cooking moléculaire, expérimentez l’art de la gastronomie traditionnelle agrémentée de formes et de textures chimiques plus insolites les unes que les autres.

Pourquoi faire une simple chantilly quand on peut réaliser une chantilly de foie gras ? Ou pourquoi se contenter d’un simple morceau de camembert quand on peut le déguster sous forme de bulles ?  Quant aux spaghettis en chocolat… Il faut les voir pour le croire !

Le cours de cuisine moléculaire est un atelier culinaire pour entreprise à la fois créatif, scientifique et gourmand qui permet aux curieux de découvrir l’art de jouer avec les textures et d’expérimenter une façon de cuisiner à la frontière de la science.

Dans une cuisine transformée en laboratoire de chimie, cuisinez à l’aide d’ustensiles tous plus atypiques les uns que les autres. En équipe et sous la tutelle d’un chef spécialisé, réalisez des plats dont vous n’auriez jamais soupçonné la possible existence.

Au terme de cet atelier de cooking très spécial où les neurones auront fusionné avec les papilles, oserez-vous goûter le résultat de vos expérimentations ? Est venu le temps maintenant d’ôter vos blouses-tabliers et de vous mettre à table pour déguster vos recettes moléculaires.

Dans une ambiance conviviale, prenez le plaisir de découvrir ce que les plats que vous avez réalisés procurent comme sensations inattendues au palais.

Des textures inhabituelles, des formes hors-normes qui sauront vous séduire et produire l’alchimie au sein de l’équipe !

Cet atelier de cuisine moléculaire en entreprise est idéal pour :

• Favoriser les échanges et la création de liens autour d'une expérience inédite

• Placer les collaborateurs au même niveau en leur faisant découvrir des sensations inconnues

• Produire une alchimie entre les collaborateurs

 

Fan des team building culinaires pour entreprise, pensez aussi au challenge culinaire Mastercook en entreprise ou à l'atelier culinaire création de sushis pour votre séminaire d'entreprise !

  • À partir de 5 personnes
  • À partir de 2h30
  • Intérieur
  • Accessible à tous
  • Français / Anglais
  • Matin, Après-midi, Soirée
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